【一尾螭霖跃泰山 匠心筑梦共富路】段承利与泰安市泰山区金螭霖鱼食品科技有限公司发展纪实

编者按：泰山螭霖鱼自古为山中珍品，却长期困于养殖、加工难题，难以走出大山。段承利与泰安市泰山区金螭霖鱼食品科技有限公司，立足乡土、实事求是，以科学种养破题、以技术创新赋能、以产业实干兴村，让昔日“不下山”的珍稀特产，变身富民强村的特色产业。本文真实记录企业深耕细作、联农带农的发展历程，展现了新时代民营企业家扎根乡村、实业报国的责任担当，也为地方特色资源产业化、助力乡村振兴提供了可借鉴的实践样本。

一尾螭霖跃泰山 匠心筑梦共富路——段承利与泰安市泰山区金螭霖鱼食品科技有限公司发展纪实

张庆明

泰山钟灵毓秀，汶水源远流长。在泰山海拔数百米的清冽溪涧中，泰山螭霖鱼自古便以珍稀名贵著称，位列中国五大贡鱼之一，素有“水中人参”的美誉。但长期以来，受生长条件苛刻、养殖技术有限、加工储运困难等现实制约，这一优质特产始终难以走出大山，更未能真正形成富民产业，堪称“藏在深山的瑰宝”。

改变这一局面的，是本土创业者段承利与他创办的泰安市泰山区金螭霖鱼食品科技有限公司。自2022年成立以来，企业立足泰山资源禀赋，坚持实事求是、脚踏实地，以生态养殖为根基、以技术创新为突破、以联农带农为己任，一步步破解产业难题，让昔日“不下山”的螭霖鱼，真正走上规模化、标准化、品牌化发展之路，成为助力乡村振兴的特色支柱产业。

一、初心务实：立足乡土，破解螭霖鱼产业现实困境 段承利长期深耕实业，在经营发展中始终关注家乡特色资源开发。在深入调研泰山螭霖鱼产业现状后，他清醒地认识到，这一珍贵鱼种之所以未能形成规模产业，核心在于三大现实难题： 一是螭霖鱼对水温、水质、溶氧量要求极高，传统散养模式成活率低，难以稳定量产； 二是鲜活鱼类不易保存运输，缺乏成熟的规模化深加工工艺，产品附加值低； 三是产业链条短，市场认知度不高，未能形成从养殖到加工、从产品到品牌的完整闭环。

不少人认为螭霖鱼“只能小养、难成大产业”，但段承利坚信，只要尊重规律、实事求是，依靠科学技术与规范管理，完全可以把资源优势转化为产业优势、经济优势。抱着这样务实的初心，他正式成立泰安市泰山区金螭霖鱼食品科技有限公司，扎根泰山区邱家店镇王林坡村，从解决最基础的养殖、加工问题入手，稳步开启螭霖鱼产业化之路。 创业过程中，他不搞噱头、不贪快求速，而是沉下心解决实际问题：走访水产技术部门请教科学养殖方案，反复试验优化加工工艺，逐项完善生产资质与质量管控流程，以务实稳健的步伐，推动项目一步步落地见效。

二、实干破局：科学养殖+规范加工，夯实产业发展根基 金螭霖公司始终坚持尊重科学、实事求是的发展理念，不夸大技术、不虚构效果，聚焦产业痛点扎实攻关，构建起从养殖到加工的可靠产业链。 （一）科学仿野生养殖，实现稳定量产 针对螭霖鱼“娇贵难养”的特点，企业按照生态环保、科学规范的原则，建设仿野生养殖基地： 引入符合水质标准的山泉水，模拟自然溪流环境，保证水体流动与溶氧充足； 严格控制养殖密度与水温条件，遵循鱼类自然生长周期，不盲目追求速成； 实行规范化养殖管理，减少病害发生，从源头提升鱼苗成活率与成品鱼品质。 通过一系列务实可行的技术改进，企业有效突破了传统养殖规模小、产量不稳的瓶颈，为深加工提供了持续、可靠的原料保障。

（二）务实工艺创新，提升产品品质与保质期 在深加工环节，企业立足实际需求，重点解决口感、营养、保存三大问题。 团队摒弃粗放加工方式，采用非油炸低温熟化工艺，在减少油脂使用、降低营养流失的同时，提升产品适口性；通过标准化杀菌、真空包装等成熟技术，延长产品保质期，实现便于储存、携带与长途运输，切实打破地域限制。

依托稳定工艺，企业逐步形成贴合市场需求的产品体系： 即食休闲类：酥制螭霖鱼、风味鱼块等； 佐餐调味类：螭霖鱼酱等产品； 特色主食类：螭霖鱼营养面、鱼粉相关制品； 礼品礼盒类：适合文旅市场与节日馈赠的特产礼盒。 所有产品均按照食品安全标准组织生产，企业依法取得相应生产经营资质，以实实在在的品质赢得市场认可，先后获得山东省乡村特色产业名优产品等荣誉，品牌口碑稳步提升。

三、兴村富民：联农带农，以实体产业助力乡村发展 企业发展始终扎根乡村、服务乡邻，不喊空泛口号，而是以实际岗位、务实合作带动村民增收，助力村集体经济发展。 金螭霖公司依托养殖基地与加工车间，优先吸纳王林坡村及周边村民就业，岗位覆盖养殖管护、生产加工、分拣包装、后勤保障等多个领域，让村民实现就近务工、稳定增收，有效解决农村剩余劳动力就业问题。

同时，企业以“公司+基地”的务实模式，带动乡村产业结构优化，推动传统农业向特色种养、农产品加工延伸，促进农村一二三产业有序衔接，为乡村发展注入持续的产业动力。通过实实在在的产业带动，让螭霖鱼产业真正惠及一方百姓，成为乡村振兴的有力支撑。

四、稳健拓市：诚信经营，擦亮泰山特色农产品名片 在市场拓展方面，企业坚持实事求是、诚信经营，不夸大宣传、不虚构销量，稳步推进线上线下渠道建设。 线下依托泰安本地景区、商超、特产店进行布局，逐步向济南、青岛及省外重点城市延伸；线上借助电商平台合理推广，以真实品质打动消费者。 凭借稳定的产品质量与鲜明的地域特色，金螭霖系列产品逐步成为具有代表性的泰山特色农产品，既丰富了泰山文旅商品体系，也让更多人通过产品了解泰山生态资源与乡村产业发展成果。

五、行稳致远：坚守实业初心，持续推动产业高质量发展 一路走来，金螭霖公司不追求短期热度，不依赖概念炒作，始终以做实业、做产业的心态深耕螭霖鱼领域。从解决基础技术问题，到完善产业链条；从规范生产管理，到带动乡邻增收，每一步都立足实际、务求实效。

面向未来，企业将继续坚持务实发展： 持续优化养殖管理，提升生态养殖标准化水平； 稳步推进产品升级，开发更贴合大众消费的健康产品； 深化联农带农机制，以产业发展持续助力乡村振兴； 严守食品安全底线，维护好泰山螭霖鱼的品牌信誉。

结语 一尾螭霖鱼，一份乡土情；一项实产业，一条共富路。 段承利与金螭霖鱼食品科技有限公司的发展历程，是立足地方资源、实事求是干事创业的生动体现。没有浮夸的叙事，只有扎实的行动；不追求速成效应，只专注长期发展。企业以科学种养为基、以规范加工为要、以富民兴村为任，让珍稀特产真正转化为乡村振兴的实在动力。 未来，金螭霖将继续坚守实业、稳步前行，让泰山螭霖鱼这张特色名片更具质感，让产业发展的成果更多惠及乡村百姓，在乡村振兴的实践中书写更加扎实、更具温度的实干篇章。

泰岳螭霖兴农

泰岱清泉毓异鳞，千年珍味隐山滨。

匠心巧解养殖困，妙技新烹食馔醇。

一尾金螭驰远域，万家黎庶沐芳春。

兴农不负桑梓意，共振乡邦圆梦真。